Nomizo sparģeļu kātiņus līdz pumpuram (var arī nemizot, mizoti labāk izvārās), sasien tos buntītē (ar diviem striķīšiem, viens vienā gala, otrs - otrā).

Buntītes liek verdošā ūdenī, pagaida, līdz tas atkal sāk vārīties, tad nogriež uguni un vāra sparģeļus uz vājas uguns apmēram 10-15 minūtes, līdz kātiņā var viegli iedurt nazi. Jāuzmanās, lai nepārvārītu, jo tad pumpuri būs pārāk mīksti.

Gataviem sparģeļiem notecina ūdeni, noņem striķīšus, un tos pasniedz uzreiz vai arī atdzesē un pasniedz vēlāk.


Gatavus sparģeļus var pasautēt sviestā. Tad tos vāra tikai 5-8 minūtes, atsien, liek karstumizturīgā traukā, kas iesmērēts ar 1 ēd. k. mīksta sviesta, pievieno sāli un piparus un pārlej ar 4 ēd. k. izkausēta sviesta. Trauku pārsedz ar foliju vai cepampapīru, liek 160°C karstā cepeškrāsnī un cep apmēram 10-15 minūtes. Pasniedz uzreiz.